こだわり野菜チップスおすすめ!

菜果はこだわりを持って作られた野菜チップスです。

阿蘇外輪山に囲まれた阿蘇工場で生産されています。

まずは、野菜の下処理を行います。

野菜の皮むきや、種などの摘出を行います。

そして、野菜をスライスしていきます。

次に、水処理を行います。

薄く切った野菜を、水に漬けこんでいきます。

これは、過剰なでんぷんやあくを取り除くために行われます。

野菜によっては、この工程で隠し味をつけます。

次に、ブランチングです。

水処理をした野菜を熱湯でゆでます。

そして、特殊減圧フライ機によって、揚げていきます。

最後に、割れている物や型くずれしている物などを選別します。

1つ1つの工程を丁寧に行っているので、安心して食べることが出来ますよ。



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